ひとこと：
食材の枠にとらわれず、良いものがあれば積極的に取り入れること・スタッフの声に耳を傾け、意見を取り入れて料理を貪欲に追及していくこと・それらをいつも心がけています。

趣味は料理で、休日ももっぱらキッチンに。そこから新しい料理のアイディアが生まれることもしばしばです。

最近は良質の野菜が手に入るようになったため、野菜を中心としたメニューがお気に入りですね。根っからの料理好きに加え、お客さまが食卓で楽しむ姿を何よりも喜ばしいと感じる性分が、この仕事を天職に。

電話でのご予約の際には、食べたい食材などご遠慮なくお申し付け下されば、コースに取り入れてお出しすることもできますので、なんなりとおっしゃって下さい。